Workshop: Kochen mit Wildkräutern für und mit Kindern
Kochen mit Wildkräutern muss nicht langweilig sein! In einem 3-Gänge-Menü verarbeitet ihr selbst gesammelte Wildkräuter mit saisonalen und regionalen Zutaten. Zusammen wird anschließend mit den Erwachsenen verköstigt. Anm. erf.
In Gruppen von acht bis zehn jungen Köch:innen jeweils in Begleitung eines Erwachsenen wird ein Menü in drei Stunden aus meist regionalen und saisonalen Zutaten gezaubert. Hierzu gehören natürlich auch heimische Wildkräuter und -früchte.
Die wunderbare und vielfältige Grünanlage des Schul-Umwelt-Zentrums (Gartenarbeitsschule) liefert die frischen Zutaten bei kurzen Wegen vom Beet bis auf den Tisch. Während des Sammelns und Erntens lernen Kinder und Erwachsene die Pflanzen besser kennen und zu unterscheiden, die fünf Sinne spielen hier eine große Rolle. Das Zubereiten, Anrichten und das gemeinsame Verköstigen fördern die Kreativität und den Gemeinschaftssinn.
Anmeldung unter wildkraeutersprache@gmx.de.
Borkzeile 34
13583 Berlin-Spandau