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Ofentomaten-Hummus

Hummus ist vor allem in der Levante-Küche eine beliebte Spezialität. Diese Variante wird mit Ofentomaten und Basilikum verfeinert.

Kürbis-Hummus

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Damit es aber nicht wieder beim Klassiker Kürbissuppe bleibt, zeigen wir euch heute mal ein etwas ausgefallenes Rezept: Kürbis-Hummus. Perfekt zum Dippen für Gemüse, oder als Aufstrich auf dem Brot.

Gefüllte Sandwichrolle mit Erdnuss-Hummus

Hummus mit Erdnussbutter ist eine bei Kindern beliebte Alternative zu Tahini, weil er kräftiger und nussiger schmeckt. Einfach auf Fladenbrot streichen, mit geriebenen Möhren und knackigem Salat garnieren, aufrollen und durchschneiden – fertig ist die Sandwichrolle.

Hummus mit Haselnussmus

Einer der beliebtesten Dips ist der Hummus, eine orientalische Spezialität aus Kichererbsen. Wir zeigen euch, wie ihr ihn mit köstlichen Haselnussmus verfeinern könnt.

Fattoush

Fattoush ist ein knackiger Salat mit Fladenbrot-Chips und mit einem herrlich frischen Dressing aus Olivenöl, Sumach sowie Zitrone und ist eines der Nationalgerichte des Libanon.

Sambousek

Sambousek sind kleine frittierte Teigtaschen mit einer aromatischen Hack-Pinienkern-Füllung und einem Hauch Zimt.

Vegane Soba-Bowl mit grünem Gemüse

Knackiges Gemüse, leckere Toppings und eine köstliche Sauce – im Nu ist die leckere Soba-Bowl zubereitet und mit ihr steht ein gesundes veganes Gericht für eure Familie auf dem Tisch!

Burikas mit Schafskäsefüllung

Die Levante-Küche steht für gemeinsames Essen im Freund:innen- oder Familienkreis an einer großen Tafel, bei der sich alle ganz nach Lust und Laune bedienen können.