Gemüse des Jahres: Rote Bete

Nicht alle mögen sie, wir bei HIMBEER sind aber ausgesprochene Fans und haben über die Jahre so einige Rezepte mit dem Gemüse der Jahre 2023 und 2024 gesammelt.

Gut gewappnet durch Schnee und Eis

Wie kommen wir möglichst gesund und mental stabil durch die dunkle und kalte Jahreszeit? Vor allem Kinder in Kita und Schule sind jetzt wieder vermehrt Krankheitserregern ausgesetzt. Dunkelheit, Kälte und Krisenmeldungen schlagen allen leicht aufs Gemüt. Doch es gibt Rezepte, um sich dagegen zu wappnen.

Tipps fürs Wochenende 23.-25.12.2022

23.-25.12.2022 – Endlich ist es soweit: Weihnachten ist da! Wenn es euch zwischen all den schönen weihnachtlichen Dingen unterm Tannenbaum doch einmal nach draußen zieht, haben wir schöne Abwechslung für euch mit unseren Tipps für das Weihnachtswochenende.

Mit Genuss durch den Winter

Lasst es euch schmecken! So ist unsere aktuelle Ausgabe betitelt und das bezieht sich nicht nur auf die Titelgeschichte über einen gesunden, gelassenen Umgang mit Kindern und ihren Essensvorlieben.

Weihnachtlicher Zupfkuchen

Ein Zupfkuchen ist die perfekte Kombination aus Käsekuchen und Schokolade. Bei diesem Rezept bekommt der Klassiker eine große Portion Weihnachten eingehaucht, einfach umwerfend lecker!

Nussiger Panforte

Dieses tarteähnliche Gebäck stammt ursprünglich aus der Toskana und ist zur Weihnachtszeit ein absoluter Genuss. Der köstliche Panforte ist nicht nur einfach zubereitet, sondern vereint weihnachtliche Aromen wie Nüsse, Honig, Orangen, Datteln und Pflaumen prima in sich.

Rund ums nachhaltige Essen

Klimaschutz ist zwar in aller Munde, aber noch nicht ganz in unseren Kochtöpfen und auf unseren Esstischen angekommen. Gut, dass es in Berlin einige Initiativen und Läden gibt, die euch dabei unterstützen, eure CO2-Bilanz zu reduzieren.